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L’inspiration japonaise
made in Bourgogne

La passion du goût
au naturel

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Saké de cuisineRelevez vos recettes en version BRUT ou DOUX.
Saké de cuisine
Condiments fraisMiso, kôji et kasu arrivent bientôt au rayon frais !
Condiments frais
SAKÉ de DÉGUSTATIONPour accompagner plats et mets raffinés
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SAKÉ de DÉGUSTATION

KURA vous fait (re)découvrir la gastronomie japonaise à travers sa gamme de condiments et de sakés 100% naturel.
Leur élaboration unique, issue des méthodes traditionnelles japonaises et du terroir bourguignon, apporte un mélange de saveurs étonnant dans vos assiettes.

生料理純米源酒Ring Betsey Bow Johnson Polka Dot uOkXPZiSAKÉ DE CUISINE UMAMI BRUT

Ce vin de riz brut, 100% naturel et au goût corsé, est un formidable ingérdient pour la préparation de vos plats. Condiment traditionnel de la cuisine japonaise, il se marie parfaitement à la gastronomie française comme le poisson, la viande, les coquillages et les légumes, pour un mélange des saveurs relevé.


Existe en 75 cl / 37,5 cl / 18,7 cl

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生料理純米酒SAKÉ DE CUISINE UMAMI DOUX

Ce saké culinaire doux et délicat 100% naturel est un condiment traditionnel de la cuisine japonaise.
Idéal pour agrémenter vos recettes, ce vin de riz révèle les saveurs du poisson, de la viande, des coquillages et des légumes dans vos préparations froides ou chaudes.

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Existe en 75 cl / 37,5 cl / 18,7 cl

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ET BIENTÔT AU RAYON FRAIS ...

Source de protéines végétales et de fibres 100% naturel, nos pâtes misos se déclinent en riz complet, soja pur et orge.
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MISO

Riz malté au pouvoir sucrant, le kôji KURA est produit selon la méthode ancestrale japonaise et 100% naturelle.
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KOJI
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Ces lies de sakés 100% naturel consommées depuis des siècles au Japon révèlent de grandes vertus probiotiques grâce à leurs minéraux et protéines.
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KASU
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特別生純米酒SAKÉ DE DÉGUSTATION JUNMAI
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Le saké Junmai Cuvée Sélection est un vin de riz fin et long en bouche, brassé selon la méthode traditionnelle japonaise.

Obtenu à partir d’une variété de riz sélectionnée, il atteint la pureté des meilleurs sakés et accompagne à merveille les poissons et coquillages grillés, les fromages de chèvre ou encore les desserts crémeux.

Un nectar délicat et raffiné et qui ravira vos convives !

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À DÉCOUVRIR TRÈS PROCHAINEMENTBIÈRES

Ambrées, blondes, blanches, IPA ou stout, les bières Umami KURA sont brassées à partir de houblon japonais Sorachi infusé à froid, d’orge et de blé bio.

Bières à fermentation haute, elles doivent leur arôme floral et leurs notes d’agrumes au riz malté kôji utilisé en pied de cuve. Cela apporte une touche japonaise qui ravira votre palais !

Manger japonais, tendance ? Beaucoup plus que cela, une véritable passion pour Hervé Durand, fondateur de la marque KURA, littéralement « fabrique » en japonais. Cet ancien ingénieur japanophile, amoureux de sa Bourgogne natale, n’a qu’une idée en tête : trouver l’accord parfait entre ces deux cultures, aussi opposées l’une à l’autre que riches de traditions ancestrales.

En tant que fin gourmet, c’est naturellement dans le domaine de la gastronomie qu’il donne naissance à un nouveau concept, appliquant les recettes d’une start-up à l’univers du food : élaborer des produits culinaires japonais en France, avec une matière première locale et des procédés de fermentation issues du savoir-faire bourguignon. Une aventure qui ne fait que commencer….

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Les produits Kura sont garantis frais et 100% naturel pour vous offrir le meilleur.

Moules marinières au sakéRing Betsey Bow Johnson Polka Dot uOkXPZi
Moules marinières au saké
Quatre-quarts chocolat kasuRing Betsey Bow Johnson Polka Dot uOkXPZi
Quatre-quarts chocolat kasu
Blanquette de veau au saké
Blanquette de veau au saké
Spaghetti façon carbonara au kasu
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Spaghetti façon carbonara au kasu
Kura

Chemin de la Brosse Carrée,
Lieu dit Bornat
71600 POISSON

Pour nous contacter

[email protected]

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